A Kurku marad – Egészséges erdőkert Bazsiban

Kurku. Dallamos név, noha igazából semmit sem jelent. Vagyis van, akinek mégis: Krisztián és Julia egyidőben kurkumát is próbáltak termeszteni, amit maguk között csak kurkunak hívtak. A kurkuma már a múlté, de a Kurku megmaradt, és most már a kísérletezgetéseikből készült termékek neve.

Szigeti Krisztián és párja, Julia Parol közösen ápolják másfél hektáros gazdaságukat – vagy ahogy ők nevezik, erdőkertjüket – Bazsiban. Krisztián Győrből, Julia Lengyelországból érkezett a Balaton-felvidékre, hogy együtt teremtsék meg itt azt a vegyszermentes gazdaságot, amelynek terményeiből egyedi, egészséges élelmiszereiket elő tudják állítani.

Mindketten megszállottjai a kertészkedésnek, a növénytermesztésnek, a permakultúrának és a természetes gazdálkodásnak. Julia még az egyetemi tanulmányait is félbeszakította, hogy minél többet tanulhasson ezekben a témákban. Krisztián pedig – akit a gyógynövények is érdekelnek – a tanulóéveit is ennek szentelte. Megismerkedésük előtt is sokat járták a világot: önkénteskedtek, hogy minél több tudást szívjanak magukba, és miután egymásra találtak, megalapították a közös gazdaságukat.

Jövőkép a szőlőhegyen

Krisztián először az Alföldön szeretett volna egy tanyát vásárolni, de miután egyszer Bazsiban volt önkéntes egy családnál, megtalálta a szőlőhegyen azt az ingatlant és a hozzá tartozó területet, amelyen el tudta képzelni a jövőjét. A párra a legtalálóbb kifejezés: a kísérletezés. Kísérleteznek a növényekkel és a belőlük készült termékekkel is. Julia szerint kicsit vissza is kellene fogniuk magukat, mert minden évben kitalálnak valamit, így egyre csak bővül és bővül a paletta.

Cikkünk folytatása az Északipart magazin legújabb számában olvasható, amely kapható az újságárusoknál vagy megrendelhető digitális változatban!