Helyszín
A család a dédszülők örökségét viszi tovább, az ő egykori birtokukon kezdtek borászkodni 1990-ben.
Kezdetben a munka mellett próbáltak eleget tenni az egyre nagyobb kihívást jelentő feladatoknak, majd amikor kiderült, hogy a gazdaság már teljes figyelmet kíván, a testvérek, a férj, a feleség, a gyerekek és a nagymama elkötelezték magukat a vállalkozás mellett. Kezdetben „Varga és Havasi család” szerepelt boraik címkéin, majd néhány év elteltével az agilis dédmama emlékének adózva felvették a Lídia Borház nevet.
A borászat központja Zánkán, a 71-es főút mellett, a nagyszülők által épített háznál található. Az 1960-as évek elején az alagsorban régi típusú présházat is építettek, amely ma a borok tárolására és kóstolásra szolgál. Kezdetben fahordók sorakoztak itt, de az 1990-es évektől már a reduktív borkészítési technológiát alkalmazzák. A szőlészetben a tájegység legjellemzőbb fajtája, az olaszrizling található legnagyobb hányadban, de telepítettek más nemes fajtákat is. Így kínálatukban megtalálható az ottonel muskotály, a szürkebarát, a juhfark, a zweigelt és a kékfrankos.